La cocina de Mali es deliciosa , se basa principalmente en la carne de
camello y en el pescado de agua dulce , que suelen secarse o prepararse
en salazón . El arroz es un plato básico en la dieta de los habitantes
de Mali que suele acompañar al resto de la comida , como por ejemplo
el arroz maflé , con una salsa de cacahuetes y especies , engrudo de
mijo , sorgo o maíz . También se come el pollo con salsa de cacahuetes
. Otros alimentos típicamente africanos son los asados de cerdo y
cordero , los buñuelos y la fruta en general .
Si se desea comer cocina internacional , en la capital , Bamako , o
en Mopti , hay numerosos restaurantes que ofrecen esta posibilidad .
En Yenné podrá probar el pollo con plátano frito en el Chez Babá .
Hay que beber solo agua embotellada y tener cuidado al comer los
frutos o ingerir zumos . En cuanto a la cerveza , la marca Cristal es
muy buena .
